{"id":1056,"date":"2020-03-09T11:30:00","date_gmt":"2020-03-09T11:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/agendadelsur.com\/?p=1056"},"modified":"2020-03-09T17:55:47","modified_gmt":"2020-03-09T17:55:47","slug":"yogurito-sera-parte-del-plan-argentina-contra-el-hambre-y-llegara-a-cada-rincon-del-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agendadelsur.com\/index.php\/2020\/03\/09\/yogurito-sera-parte-del-plan-argentina-contra-el-hambre-y-llegara-a-cada-rincon-del-pais\/","title":{"rendered":"Yogurito ser\u00e1 parte del Plan \u201cArgentina Contra el Hambre\u201d y llegar\u00e1 a cada rinc\u00f3n del pa\u00eds"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>Surgi\u00f3 hace m\u00e1s de una d\u00e9cada desde el Conicet. Con su implementaci\u00f3n, se buscar\u00e1 atender deficiencias nutricionales en todo el pa\u00eds. <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Nacido en\nel Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA, CONICET), este alimento\nprobi\u00f3tico tiene caracter\u00edsticas ben\u00e9ficas para la salud. Con su\nimplementaci\u00f3n, se busca atender las deficiencias nutricionales presentes en\ndiversos sectores de la poblaci\u00f3n, particularmente el infantil.<\/p>\n\n\n\n<p>En\ndiciembre del a\u00f1o pasado, el Gobierno Nacional lanz\u00f3 a trav\u00e9s del Ministerio de\nDesarrollo Social, el <em>Plan Argentina Contra el Hambre<\/em>, cuya iniciativa\npone el acento en todas aquellas acciones que constituyan soluciones inmediatas\na problem\u00e1ticas estructurales que impactan en el estado sanitario de la\npoblaci\u00f3n, tales como la deficiencia alimenticia, la pobreza o la desocupaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>En ese\nentonces trascendi\u00f3 que, para acometerlo, el ejecutivo solicit\u00f3 el compromiso\nde instituciones nacionales de ciencia y t\u00e9cnica como el Consejo Nacional de\nInvestigaciones Cient\u00edficas y T\u00e9cnicas (CONICET); del sector\necon\u00f3mico-productivo, sindical y otras organizaciones, con el prop\u00f3sito de\nconformar una red solidaria que lleve adelante esta pol\u00edtica p\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n<p>El plan\nse oficializ\u00f3 a mediados de enero mediante la resoluci\u00f3n 8\/2020 publicada en el\nBolet\u00edn Oficial. En los detalles del&nbsp;dictamen, se menciona que rige\nla&nbsp;Emergencia Alimentaria Nacional, por lo que el Estado debe \u201cgarantizar,\nen forma permanente y de manera prioritaria, el derecho a la alimentaci\u00f3n y a\nla seguridad alimentaria y nutricional de la poblaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Por este\nmotivo la Presidenta del CONICET, doctora Ana Franchi, luego del anuncio\noficial, se reuni\u00f3 en repetidas oportunidades con el Consejo Federal de\nPol\u00edticas Sociales (CNCPS), representado en la figura de su directora, la CPN\nVictoria Tolosa Paz, para acordar proyectos de inter\u00e9s que conduzcan a mejorar,\nentre otros flagelos, el de la desnutrici\u00f3n infantil.<\/p>\n\n\n\n<p>El pasado\nmartes 4 de enero, Franchi y Tolosa Paz viajaron a la provincia de Tucum\u00e1n para\nconocer m\u00e1s de cerca uno de los desarrollos emblem\u00e1ticos del Centro de\nReferencia para Lactobacilos (CERELA, CONICET), denominado YOGURITO Escolar, un\nalimento probi\u00f3tico con propiedades funcionales y ben\u00e9ficas que contribuye a\nmejorar la salud de ni\u00f1os en condiciones de vulnerabilidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Este\nyogur \u2013cuya funcionalidad ben\u00e9fica se debe a la incorporaci\u00f3n de la cepa\nprobi\u00f3tica <em>Lactobacillus rhamnosus<\/em> CRL1505 (PB1505)- forma parte de una\nexitosa experiencia implementada desde el a\u00f1o 2008 por el CONICET y el\nMinisterio de Desarrollo Social de Tucum\u00e1n a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de\nPol\u00edticas Alimentarias, gracias a un convenio firmado entre el Consejo y el\nGobierno de la mencionada provincia. Vigente desde hace 11 a\u00f1os, YOGURITO es un\nejemplo de la tecnolog\u00eda como instrumento de transformaci\u00f3n social, y\nconstituye un paradigma nacional de interacci\u00f3n entre el Estado y los \u00e1mbitos\nproductivo y de CyT, para mejorar la calidad de vida de sectores de la sociedad\ncon necesidades b\u00e1sicas insatisfechas.<\/p>\n\n\n\n<p>La investigadora\ndel CERELA, doctora Mar\u00eda P\u00eda Taranto, resalta sus beneficios. \u201cMediante\nestudios cl\u00ednicos se demostr\u00f3 que el consumo de este yogur mejora el estado\ngeneral del organismo al aumentar las defensas naturales por estimulaci\u00f3n del\nsistema inmunol\u00f3gico. Al consumirlo, el ni\u00f1o est\u00e1 en mejores condiciones para\nenfrentar infecciones intestinales y respiratorias\u201d. Asimismo, la representante\nt\u00e9cnica por CONICET del proyecto, subraya que adem\u00e1s de este l\u00e1cteo, la\niniciativa cuenta con otros dos alimentos funcionales con caracter\u00edsticas\nsimilares: \u201cUn queso probi\u00f3tico, y un suplemento nutricional con el PB1505\ndeshidratado, al que denominaron BIOSEC, de f\u00e1cil transporte y uso, que se\nconsume agregado a bebidas o postres.<\/p>\n\n\n\n<p>La\ncartera de \u201cProductos sociales probi\u00f3ticos\u201d que CERELA desarroll\u00f3 hace ya una\nd\u00e9cada, beneficia por a\u00f1o en la provincia de Tucum\u00e1n aproximadamente a unos\n280.000 escolares, y 80.000 en otros provincias como Santiago del Estero, Entre\nR\u00edos y Misiones; y municipios como los de Lujan y Mercedes, en Buenos Aires.<\/p>\n\n\n\n<p>Finalmente,\nTaranto subraya que desde su nacimiento, el proyecto YOGURITO contribuy\u00f3\ntambi\u00e9n al fortalecimiento de la cuenca lechera, la innovaci\u00f3n en pymes del\ninterior al introducir alimentos funcionales, y la generaci\u00f3n de conocimiento\ntecnol\u00f3gico en el \u00e1mbito de ciencia y t\u00e9cnica.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su\nparte, la presidenta Franchi -especialista en salud- inform\u00f3 que el CONICET se\nencuentra en la elaboraci\u00f3n de un relevamiento nacional de proyectos dedicados\nal tema alimentaci\u00f3n. Con respecto a la iniciativa tucumana, comprometi\u00f3 su\nesfuerzo a posibilitar su expansi\u00f3n en todo el territorio nacional.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre\notras medidas, Argentina contra el Hambre prev\u00e9 la aplicaci\u00f3n de instrumentos\ncomo la tarjeta AlimentAR para el acceso a productos de la canasta b\u00e1sica, pero\nadem\u00e1s la regulaci\u00f3n de sus precios y la creaci\u00f3n del Programa Precios Cuidados\npor ley; impulsa al fortalecimiento de la econom\u00eda popular, el cooperativismo y\nla agricultura familiar; y genera nuevos \u00e1mbitos de acci\u00f3n como el <strong>Consejo\nFederal Argentina contra el Hambre<\/strong>, el <strong>Observatorio Nacional Argentina\ncontra el Hambre<\/strong>, y la consolidaci\u00f3n de <strong>Redes de la Sociedad Civil<\/strong>,\ntanto nacionales, como provinciales y municipales.<\/p>\n\n\n\n<p>Fuente: Conicet<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Surgi\u00f3 hace m\u00e1s de una d\u00e9cada desde el Conicet. 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