{"id":32281,"date":"2023-03-27T00:45:00","date_gmt":"2023-03-27T03:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/agendadelsur.com\/?p=32281"},"modified":"2023-03-26T22:03:27","modified_gmt":"2023-03-27T01:03:27","slug":"cooperativa-de-trabajadores-rurales-unidos-tambo-rosarino-de-resistencia-popular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agendadelsur.com\/index.php\/2023\/03\/27\/cooperativa-de-trabajadores-rurales-unidos-tambo-rosarino-de-resistencia-popular\/","title":{"rendered":"Cooperativa de Trabajadores Rurales Unidos: Tambo Rosarino de Resistencia Popular"},"content":{"rendered":"\n
El tambo La Resistencia es el punto de partida de una propuesta de econom\u00eda popular que intenta abarcar todo el proceso de producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de productos de consumo. La ciudad de Rosario es el escenario de muchas historias de proyectos, sue\u00f1os, esperanzas, pero tambi\u00e9n, hay historias de resistencia, de ciudadanos organizados diciendo no a la especulaci\u00f3n inmobiliaria, como lo es el caso de la cooperativa de Trabajadores Rurales Unidos conocidos, tambi\u00e9n, como tambo la resistencia.<\/h6>\n\n\n\n
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La historia del tambo, haciendo honor a su nombre, cuenta como un grupo de j\u00f3venes se opusieron a un negocio inmobiliario que buscaba hacerse de grandes parcelas de tierra que pertenec\u00edan a productores lecheros y ladrilleros. Este conflicto que amenazaba con desaparecer todo un sector rural se resuelve gracias a la propuesta de crear una cooperativa para recuperar un tambo y hacerse due\u00f1os de esas tierras productivas. As\u00ed es como nace la cooperativa de Trabajadores Rurales Unidos.<\/p>\n\n\n\n

Con mucho esfuerzo recuperan el campo y generan una propuesta de negocios sustentable y moderna, haciendo hincapi\u00e9 en dos puntos que consideran fundamentales. Por un lado, la dignidad de las vacas lecheras que son respetadas y cuidadas, contemplando las necesidades y el bienestar del animal. Y el otro punto fundamental es el valor agregado sobre la leche gracias a la iniciativa de no solo ser tambo sino, tambi\u00e9n, productores de quesos y dulces, logrando de esta manera reducir costos y mejorar los m\u00e1rgenes de ganancias.<\/p>\n\n\n\n

Juli\u00e1n, referente de la cooperativa, recuerda los meses de lucha y tensiones que sufrieron hasta poder recuperar el predio y remarca que solo pudieron lograrlo gracias a la organizaci\u00f3n y el compromiso de todos aquellos que dieron batalla persiguiendo un sue\u00f1o, que en la actualidad solo sigue fortaleci\u00e9ndose y ampliando su llegada a m\u00e1s puntos de venta a partir de los precios altamente competitivos que tienen.<\/p>\n\n\n\n

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El Ministerio de Desarrollo Social de la Naci\u00f3n otorgo por medio de la asociaci\u00f3n civil Giros un microcr\u00e9dito que utilizaron para mejorar y ampliar su equipamiento. Fomentando as\u00ed las mejoras necesarias, no solo para mantener el funcionamiento del tambo sino para ampliar sus capacidades otorgando al consumidor mejores y variados productos. Es as\u00ed que en la actualidad sus productos otorgan, a quienes los compran, un 20% de ahorro en relaci\u00f3n al mismo producto si lo compraran en el supermercado.<\/p>\n\n\n\n

Esta iniciativa que naci\u00f3 como plan de lucha contra la especulaci\u00f3n inmobiliaria de la zona, ahora se transform\u00f3 con una iniciativa social que articula varios espacios y cooperativas fortaleciendo la participaci\u00f3n de la comunidad y estrechando v\u00ednculos entre productores y comercializadoras.<\/p>\n\n\n\n

Un ejemplo de lo antes dicho es el caso de La Lacter\u00eda, que es una comercializadora de productos de la econom\u00eda popular fundada por integrantes y colaboradores del tambo. Juli\u00e1n comenta, que este nodo de comercializaci\u00f3n agrupa los productos del 8% de los productores locales, y tambi\u00e9n cooperativas de otros pueblos y provincias.<\/p>\n\n\n\n

La Lacter\u00eda, al igual que el tambo, recibi\u00f3 financiamiento del Ministerio de Desarrollo Social de la Naci\u00f3n por medio del programa Mercados de Cercan\u00eda. El dinero al que accedieron lo utilizaron para comprar equipamientos y mercader\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Esta propuesta, en la que la organizaci\u00f3n no se resume a una sola cooperativa, sino que engloba toda una propuesta de la econom\u00eda social que busca abarcar la mayor parte del proceso de consumo, generando producto desde la materia prima, como es el caso del tambo, hasta la distribuci\u00f3n. Reduciendo de esta manera la cantidad de eslabones de la cadena de producci\u00f3n y consumo de los alimentos que generan.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Ministerio de Desarrollo Social<\/p>\n\n\n\n

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