{"id":64902,"date":"2026-07-13T21:11:19","date_gmt":"2026-07-14T00:11:19","guid":{"rendered":"https:\/\/agendadelsur.com\/?p=64902"},"modified":"2026-07-13T21:11:21","modified_gmt":"2026-07-14T00:11:21","slug":"alerta-en-las-panaderias-el-consumo-se-derrumbo-entre-un-50-y-un-60","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agendadelsur.com\/index.php\/2026\/07\/13\/alerta-en-las-panaderias-el-consumo-se-derrumbo-entre-un-50-y-un-60\/","title":{"rendered":"Alerta en las panader\u00edas. El consumo se derrumb\u00f3 entre un 50 y un 60%."},"content":{"rendered":"\n
El presidente de la Federaci\u00f3n de Panaderos de Merlo y referente de la C\u00e1mara de Industriales Panaderos (CIPAN), Mart\u00edn Pinto, advirti\u00f3 que en la era Milei el consumo de pan se derrumb\u00f3 entre un 50 y un 60% desde el inicio de la gesti\u00f3n de Javier Milei y asegur\u00f3, adem\u00e1s, que la venta de facturas y productos de pasteler\u00eda se desplom\u00f3 un 80%. Desde el sector explican que el deterioro del poder adquisitivo modific\u00f3 por completo los h\u00e1bitos de consumo. Si antes era habitual comprar un kilo de pan, hoy la mayor\u00eda de los clientes adquiere \u00fanicamente lo que puede pagar en el momento. La modalidad de compra pas\u00f3 a ser completamente fraccionada, es decir, muchos consumidores llevan una o dos flautas para el d\u00eda, en lugar de abastecerse para toda la familia.<\/h6>\n\n\n\n
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Otro de los datos que m\u00e1s preocupa al sector es la desaparici\u00f3n de uno de sus principales clientes hist\u00f3ricos: los jubilados. \u201cLa mayor clientela que perdimos en nuestro negocio son los jubilados, que con esta crisis dejaron de comer pan porque priorizan la compra de remedios\u201d, explic\u00f3 Pinto.<\/p>\n\n\n\n

El panorama tambi\u00e9n se refleja en la actividad de las panader\u00edas. De acuerdo con la entidad, numerosos comercios trabajan apenas al 50 por ciento de su capacidad debido a la ca\u00edda de las ventas y al incremento de los costos de producci\u00f3n, especialmente por las tarifas de los servicios p\u00fablicos y el precio de la harina.<\/p>\n\n\n\n

Pinto advirti\u00f3 adem\u00e1s que la crisis tambi\u00e9n se refleja en un fen\u00f3meno que es cada vez m\u00e1s frecuente, el de personas que esperan el remanente de la producci\u00f3n de la tarde para solicitar alimentos, en lugar de comprarlos. \u201cHoy viene m\u00e1s gente a pedir que a comprar\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Pinto describi\u00f3 un escenario cr\u00edtico para el sector. \u201cLa situaci\u00f3n de los panaderos de la Argentina es cr\u00edtica. Seguimos en ca\u00edda libre. Hace dos a\u00f1os y medio nos sentamos en un tobog\u00e1n y no paramos de caer\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan explic\u00f3, la p\u00e9rdida del poder adquisitivo llev\u00f3 a que el consumo de pan tradicional retrocediera entre un 50 y un 60 por ciento mientras que las ventas de facturas y productos de pasteler\u00eda descendieron entre un 85 y un 90 por ciento\u201d. En estos tiempos de crisis la gente dej\u00f3 de consumir pan. Vienen y compran fraccionado, una o dos flautitas\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Pinto sostuvo adem\u00e1s que el impacto econ\u00f3mico ya provoc\u00f3 el cierre de unas 2.850 panader\u00edas en todo el pa\u00eds, con una p\u00e9rdida estimada de 17 mil puestos de trabajo.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: inforegion.com.ar<\/p>\n\n\n

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